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什么是速凍食品？
冰凍食品分為“冷凍食品"“速凍食品”。把新鮮食品在溫度低于－30℃下迅速凍結(jié)的食品稱為速凍食品，而凍結(jié)溫度在－18℃—－23℃的食品稱為冷凍食品。 [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2022-04-14 -
雞肉都有哪些功效和作用
吃雞對(duì)一般身體健康的人來說沒有壞處，只有好處。 吃雞的好處：從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，雞肉中含有豐富的蛋白（雄雞肉中尤多），還含有脂肪、鈣、磷、鐵等重要的營養(yǎng)素，雞肉的營養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于豬肉、牛肉、羊肉等肉類.. [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2022-03-11 -
如何保存美味的香腸？
1.夾層腌制干菜的保鮮 首先在壇子底部鋪上3 ~ 5厘米的咸菜干，然后在咸菜干上均勻地排列香腸，一層香腸一層咸菜干，再蓋上一層3 ~ 5厘米厚的咸菜干，用沒有毒的塑料薄膜封緊，或者蓋上蓋子，放在陰涼干燥通風(fēng)的地.. [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2022-02-22 -
骨肉相連的做法
準(zhǔn)備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家后自己切成小塊好。準(zhǔn)備骨肉相連料一袋備用。 [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2022-01-19 -
冷凍的肉食調(diào)理品就是沒營養(yǎng)
在<－30℃的凍潔溫度中，迅速進(jìn)行凍潔全過程的食品才稱之為冷凍食品。以后冷凍食品的生產(chǎn)加工、運(yùn)送、市場銷售全線，都對(duì)溫度有嚴(yán)格管理，務(wù)必維持在－18℃下列開展。冷凍食品這類對(duì)食材迅速水冷卻減溫的實(shí)際操作，.. [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-12-30 -
冷凍調(diào)理食品加工包裝
冷凍調(diào)理食品的加工制作有三個(gè)階段，第一階段是原料處理，包括水洗、挑選、解凍、切斷、稱量、預(yù)熱、混合、搬運(yùn)；第二階段是調(diào)理加工，包括成型、充填、裝飾、加熱；第三階段是凍結(jié)與包裝加工，包括預(yù)冷、凍結(jié)、包裝.. [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-12-30 -
冷凍調(diào)理食品的基本介紹
冷凍調(diào)理食品是冷凍食品五大類之一，是繼冷凍畜產(chǎn)品、冷凍禽產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍果蔬產(chǎn)品之后，又一個(gè)冷凍食品的主要大類。冷凍調(diào)理食品的種類主要有點(diǎn)心類、分割肉和肉制品類、調(diào)味配菜類等。 [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-12-30 -
冷凍調(diào)理食品是什么，九大類冷凍調(diào)理食品
冷凍調(diào)理食品是指以農(nóng)產(chǎn)、畜禽、水產(chǎn)品等為主要原料，經(jīng)前處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍結(jié)狀態(tài)下（產(chǎn)品中心溫度在-18℃以下）貯存、運(yùn)輸和銷售的包裝食品。 [查看詳細(xì)]
來源： 發(fā)布時(shí)間：2021-11-22
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